Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Tel 0039 0423975534

Viernes 19 Abril 2019

Risotto con Provola
sfumata al

Prosecco

 

 

 

 

Dosi per quattro persone:

  • 300g di Riso
  • 50 cl di Prosecco
  • 100g di Burro
  • 50g di Parmigiano grattugiato
  • 100g di Provola Affumicata
  • 50g di Midollo di Buè
  • Sale
  • Pepe
  • Brodo Vegetale (Carota,sedano,cipolla,ecc)

Sciogliere metà del burro e rosolare il midollo per alcuni minuti

Unire il riso e lasciarlo tostare, bagnare con il prosecco e far evaporare.

Aggiungere il brodo caldo un po’ per volta fino a cottura, salare e pepare.

A fuoco spento mantecare con il rimanente burro e il parmigiano, ed infine aggiungere la provola affumicata.

(Ricetta consigliata dalla Scuola di Cucina "Peccati Di Gola" di Castelfranco Veneto - TV)  

¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares.

Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Saber más

Acepto

San Gregorio Az. Agricola s.s.
 Via san Gregorio 18 - 31049 - Valdobbiadene (Tv) - P.iva 04028100263

Tel 0039 0423975534 - Fax 0039 0423905406 - Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Scroll to top