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Venerdì 19 Gennaio 2018

Gamberoni
al Prosecco

 

 

 

 

Dosi per Quattro persone:

  • 20 gamberoni
  • 1 bicchiere di prosecco
  • 30gr di burro
  • 1 scalognoa
  • 1 tazza di besciamella
  • Sale
  • Pepe
  • Brodo Vegetale

Preparare il brodo vegetale, privatelo delle verdure e lessatevi i gamberoni per circa 10 minuti. Una volta sgusciati, lasciateli nel brodo, in modo tale da insaporirli e tenerli caldi.

In un tegamino sciogliere il burro e lasciatevi appassire lo scalogno tritato finemente, versare il prosecco e farlo evapoare.

Salare e pepare e versarvi la salsa.

(Ricetta Consigliata dalla Scuola di Cucina "Peccati Di Gola" di Castelfranco Veneto - TV)  

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